ESPECIFICAÇÕES
TÉCNICAS
1. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
ODOR:
Característico, isento de odores estranhos
SABOR: Característico, isento de sabores estranhos
COR: Característica
2. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
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UMIDADE
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max
0,15 %
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ÁCIDOS
GRAXOS LIVRES
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max
1,75 %
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ÍNDICE
DE REFRAÇÃO
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1.454
- 1.462
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ÍNDICE
DE IODO
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33
- 42 g/Kg
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ÍNDICE
DE SAPONIFICAÇÃO
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188
- 198 mg KOH/g
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PONTO
DE FUSÃO
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32
a 36 °C
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GRAU
DE DESODORIZAÇÃO
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max
20
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3. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
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CONTAGEM TOTAL |
max.
1 x 104
UFC/g
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BOLORES E LEVEDURAS |
max. 1 x 10² UFC/g |
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COLIFORMES TOTAIS |
max.
10 NMP/g |
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COLIFORMES FECAIS |
Ausente em 1g |
4. ACONDICIONAMENTO
O
produto é acondicionado em embalagem plástica com caixa
de papelão com onda simples e capacidade para 25 Kg.
5. ARMAZENAMENTO
O
produto deve ser estocado em local seco, coberto e arejado.
6. SHELF-LIFE
O
produto apresenta shelf-life de 12 meses, em condições
normais de armazenamento.
7. REGISTRO
Produto
dispensado de registro junto ao Ministério da Saúde, conforme
Anexo 1, da Resolução n°23, de 15 de março
de 2001.
8. REFERÊNCIAS
Metodologias
utilizadas: Association of Official Analytical Chemists 14 th Edition,
1982.
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