ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

1. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ODOR: Característico, isento de odores estranhos
SABOR: Característico, isento de sabores estranhos
COR: Característica

2. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS

UMIDADE	max 0,20 %
ÁCIDOS GRAXOS LIVRES	max 1,75 %
ÍNDICE DE REFRAÇÃO	1.454 - 1.462
ÍNDICE DE IODO	33 - 42
ÍNDICE DE SAPONIFICAÇÃO	188 - 198 mg KOH/g
PONTO DE FUSÃO	32 a 36 °C

3. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS

CONTAGEM TOTAL	max. 1 x 104 UFC/g
BOLORES E LEVEDURAS	max. 1 x 10² UFC/g
COLIFORMES TOTAIS	max. 10 NMP/g
COLIFORMES FECAIS	Ausente em 1g

4. ACONDICIONAMENTO

O produto é acondicionado em embalagem plástica com caixa de papelão ondulado e capacidade para 25 Kg.

5. ARMAZENAMENTO

O produto deve ser estocado em local seco, coberto e arejado.

6. SHELF-LIFE

O produto apresenta shelf-life de 12 meses, em condições normais de armazenamento.

7. REGISTRO

Produto dispensado de registro junto ao Ministério da Saúde, conforme Anexo 1, da Resolução n°23, de 15 de março de 2001.

8. REFERÊNCIAS

Metodologias utilizadas: Association of Official Analytical Chemists 14 th Edition, 1982.

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